生鮮團隊如何制定調(diào)休輪班制度
時間：2024-08-23 13:42來源：
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為什么要單獨來談調(diào)休輪班制度呢？我們首先需要先了解一下生鮮行業(yè)的經(jīng)營特點：
365天全年無休：運營生鮮配送公司近7年來的經(jīng)驗，就是時刻準備著。我們?nèi)缤夥跑姂?zhàn)士一樣守衛(wèi)客戶的餐桌安全，保障食材準時充足的供給。作為團餐服務商我們的客戶所覆蓋的行業(yè)太多，部隊、醫(yī)院、電力系統(tǒng)、交通管理系統(tǒng)等等都屬于過年過節(jié)最忙碌的時段，我們的服務也是他們的保障。
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7*24小時全天無休：不僅是全年無休，還要確保全天無休，凌晨一點半、二點半的藍我都見過……清晨7：30甚至更早我們把新鮮的食材準時送到客戶食堂，清晨6：30食材全部裝車出發(fā)配送。
凌晨3：00工人們在忙碌的分揀、配貨，凌晨1：00采購和司機在農(nóng)批市場挑選最新鮮的蔬菜、水果、水產(chǎn)等確保在規(guī)定時間備齊菜品，……早上8：00負責售后的同事們處理臨時性突發(fā)事件、客戶投訴、補貨、退換貨等。
倉儲的同事們賬單核對、盤點庫存、損耗分析等，客服部核價工作、接單工作等，下午1：30訂單處理、分揀工作開始一直持續(xù)到凌晨……，所以這是一個24小時都可能有同事在工作的狀態(tài)。
調(diào)休和輪班安排原則
看到這里是不是會覺得，這得需要多少人來服務，這么多的員工人工成本根本吃不消？也沒有辦法讓員工24小時待命？所以調(diào)休輪班安排是否合理直接關系到人工成本和工作效率的高低，在調(diào)休和輪班安排上要遵循幾個原則：
①一崗多人、一人多崗：崗位分設A角、B角、C角，員工分設主崗、次主崗、輔崗。比如客服崗位為：A角小謝、B角小王、C角小劉，小謝“主崗客服、次主崗倉管、輔崗分揀員”。小王“主崗倉管、次主崗客服、輔崗司機”。小劉“主崗司機、次主崗分揀員、輔崗倉管”。等等
②建立輪崗制度：一人能勝任多個崗位的工作，且熟悉整個工作流程。不能出現(xiàn)替崗人員無法勝任工作的情況。
③建立排班制度：各部門在月初排好員工調(diào)休時間，非特殊情況全部依調(diào)休安排進行。
④設立24小時服務專線：任何時間段都有員工接聽服務電話，無人值班時設置轉接服務。
⑤設立24小時應急值班小組：應急小組可隨時處理特殊事件，避免臨時性突發(fā)事件無人處理，應急小組成員輪班待命。
⑥考慮外地員工與本地員工的搭配占比：外地員工住宿舍的較多可多做周六、周日或夜間的臨時排班，本地員工離家較近在春節(jié)、中秋節(jié)等期間適合值班，做完事就可以回家。外地員工與本地員工互相配合節(jié)假日就都可以兼顧。
招聘時多用技能多一些的員工：比如招聘一位倉管員，他同時具備開車的技能，這個倉管員在司機緊缺的情況下可以解燃眉之急。
⑦股東及核心管理層也可作為緊急情況的替補人員：特殊情況之下用好股東及核心管理層也是解決問題的辦法。老板也是可以跑一趟去送回貨的。